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詳細資料ISBN：9789869562034 規格：平裝 / 256頁 / 17 X 23 CM / 普通級/ 全彩印刷 / 初版 出版地：台灣 內容簡介蒸煮炒烤煎炸燉，就連烘焙也沒問題！粉絲團詢問度最高料理大集合，讓過熱水蒸氣烘烤微波爐真正做到物盡其用！ ■收錄最受歡迎的一爐多菜，快速解決三餐菜色。 山東烤雞+醋拌時蔬、德國豬腳+免炸地瓜條、蜂蜜味噌雞肉串燒+醬燒豬五花野菜蒸、是拉差醬蜂蜜雞翅+蘆筍培根魚捲+櫛瓜釀花枝漿+鮮菇雞肉彩椒盅，實用的一爐多菜，符合均衡營養與輕鬆料理雙重需求。 ■海選討論度最高的經典料理示範。 運用水波爐快速完成討論度最高、大家都想學會的水波蛋、蒸竹筍、烤香腸、烤秋刀魚、烤番薯以及焼牡蠣等原味料理。從前菜、湯品、葷蔬主菜、蛋和豆腐料理、甜鹹點心，以及令人驚嘆的白斬雞、重慶烤魚、炒泡麵、可樂果炸豬排、雪花鹽焗蝦……，都能簡單完成、美味上桌。 ■用水波爐自製萬用調味品及醬料。 搭配水波健康減油烹調法，自製健康豬油與川味椒麻油，不需油炸，煮出零油煙的安心少油料理。 ■取代麵包機和烤箱，烘焙美味麵包及點心。 三角蔥餅、雞肉鹹派、優格生巧克力、薑汁撞奶、布丁燒、 迷你蜂蜜乳酪戚風蛋糕、蔓越莓優格手撕麵包、迷你乳酪球 馬卡龍以及波爾多可麗露特，統統都能用水波爐輕鬆完成。 ■精選團購優質食材，搭配水波爐烹調法，美味又安心。 不怕吃進太多油脂的夢幻肉品；層層把關的安全優質雞肉；安全、營養又健康的美味海鮮，就是要你吃的安心又放心。 ■網友大調查！水波爐怎麼擺使用起來最方便。 大家一起分享水波爐到底應該放在哪兒最好用，無論是在精品齊備的高檔廚房、或努力在狹小有限空間擠出來的一小角，總有一款適合你。 ■一爐多菜多湯，粉絲團人氣工具組合精彩公開。 除了原廠配備，五花八門的搭配工具令人眼花繚亂，嚴選粉絲團回購率百分百的烤架、烤網與琺瑯餐皿組合精彩公開。 運用水波爐精確控溫的特色，完成低溫舒肥料理， 蒸、烤、煎、炒、炸、燉及烘焙，多種料理法一機完成。 美味烤物、專業炸物，脫油不焦，健康炸烤隨你吃。 水波爐在這幾年仍持續火紅，在日本必買清單上也絕對少不了它，更是廚房必買好物清單中的一員。但到底什麼是水波？跟微波又有啥不同？真如傳言般萬能嗎？價格比起微波爐和烤箱來說，可是貴上了不少，到底值不值得花大筆預算購入呢？又常常聽到有人表示買了水波爐，卻因覺得不好用而後悔不已的情況⋯⋯，如果自己買了，會不會也後悔呢？ 水波爐的主要功能有：1蒸2煮3炒4烤5炸6發酵7微波8消毒9解凍10揉麵（麵包機搭載）。一機多用，可省下不少廚房空間，一台便足以取代烤箱、微波爐、蒸爐和氣炸鍋等，根本就是台萬用廚房家電，再加上還能複數調理一爐多菜，讓料理變得方便簡單且快速優雅。 ［特別企劃］ 最新！日本四大品牌旗艦機款功能專業分析選購指南。 最甜！品悅糖行政主廚教你用水波爐製作經典馬卡龍與可麗露。 最便利！水波爐怎麼擺，使用起來最方便，網友大調查。 最健康！榮總張清貿主治醫師特調四季都適合的「涼補醬燒雞」。 健康專文推薦 之前很多朋友都會托人從日本代購水波爐回台灣，但總苦於產品裡面提供的食譜全都是日文，看著一張張美美的食物照，卻無法如法炮製，實在令人捶胸頓足。 現在，台灣夏普已正式推出原廠落地服務，再加上有了這本萬用的料理書，朋友來家辦桌，都不是問題了！─台灣夏普公司總經理 張凱傑 引頸期盼許久，第二本《史上最強！水波爐脫油減鹽料理117》終於要出版了！上百道特色料理一字排開，讓我迫不及待想要動手嘗試，若妳跟我一樣做菜時心頭裡總念著的是「美味料理、優雅上桌」，請記得穿得美美的，帶上這本《史上最強！水波爐脫油減鹽料理117》走進廚房動手燒菜囉！肯定不會讓你失望。──永齡農場暨吉品養生執行長 白佩玉 這本書的出版很特別的地方是由使用者分享自己的配方，每一張圖片、每一道料理，都是真真正正使用水波爐真實做出來的。這樣由網友共同發起、共同完成，無論是素人、料理部落客或是職人，都透過網路社團集結在一起，努力著為自己的喜好發聲，讓人感到網路世代不一樣的力量。──中部電機經理 黃正儀 水波爐同樂會聚集了排常多的水波爐同好，社員經年累月的經驗分享與累積，整個社團猶如水波爐烹調的寶庫。這次將這些社團成員們的經驗分享集結整理成書，從使用者的角度來指導新手，對許多水波爐新手或是苦手者，都有相當大的助益。──水波爐專家掌神工坊 黃俊強 當作品出爐的那一刻，我們總是心懷感激，因為在每一次分享的背後，都是大家用心的成果。我相信《史上最強！水波爐脫油減鹽料理117》書中的每一個配方，都是大家在學習路上很好的示範，也希望讀者可以非常盡興地使用這本相當實用的工具書。當你有覺得能端出讓自己滿意的作品時，別忘記分享在自己的臉書上，讓我們也能分享你的喜悅與進步。──中壢安德尼斯烘焙坊經營者兼麵包師 吳克己水波爐同樂會社員熱愛推薦 烘焙料理達人 肉桂打噴嚏 日本旅遊部落客 凱子凱 |
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資料來源：博客來
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