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詳細資料ISBN：9789869621403 叢書系列：LIFESTYLE 規格：平裝 / 128頁 / 15 X 21 CM / 普通級/ 全彩印刷 / 初版 出版地：台灣 內容簡介聰明準備飲食，是成功登山的第一步！只要1個材質佳的輕量平底鍋，烹煮米飯、麵類，以及鍋類料理都OK。90道專為登山露營者量身打造的食譜書，一鍋到底、超簡單、風味多變～ 登山料理，讓登山或山上露營更為豐富與多彩。為了避免一邊登山一邊背負重物，導致過度消耗體力，登山者必須仔細挑選烹調鍋具，並謹守食材準備的原則，才能享受登山樂趣，並且吃得飽又巧。 在烹調登山料理的諸多器具中，平底鍋極受登山界人士肯定，尤其是登山專用的小型平底鍋；只要準備1個材質佳的輕量平底鍋，幾乎所有料理都能烹調，是最實用的登山入門鍋具。除了煎烤、炒的基本功能，就連烹煮米飯、麵類等主食，以及鍋類料理都難不倒它。平底鍋導熱性佳、烹調效率高，熟練用法與技巧之後，就能隨心所欲變化出多種不同料理，CP值超高，可說是登山露營的萬用鍋。 書中的料理以「1個平底鍋製作」為主題，收錄各地山友實作之食譜精華，兼具美味及實用性。這些料理的重點在於「做法超簡單」、「使用輕量易保存」和「風味多變」，專為登山露營量身打造。每道料理中，一併提供適合的登山行程、飲食型態的小圖示標記，更易閱讀，料理新手也能駕輕就熟。此外，登山達人也不吝分享「不需用火的塑膠袋下酒菜」和「折疊湯杯料理」實用私房食譜，讓菜色更多元。除了食譜之外，經驗豐富的山友們還傳授器具挑選的訣竅、調理技法和烹調小建議，以及四天三夜平底鍋登山菜單規劃，仔細閱讀，可省下許多盲目摸索的時間。 喜愛登山、露營的朋友們，別再因「隨便吃輕量即食包」，還是「背負重食材」而左右為難了。選個優質平底鍋，挑好適合的食材，讓登山露營料理更豐盛、營養。本書特色 ◆1個平底鍋就能做！選個優質平底鍋，7大類90道快速料理任你做。 ◇安心享受登山樂趣！傳授器具與輕量食材挑選訣竅，確實掌控背包重量。 ◆道道料理皆美味！各地山友實作食譜精華版，兼具美味及食材輕量化。 ◇料理新手絕不失敗！圖文說明調理密技與烹調小建議，第一次做也能駕輕就熟。 ◆靈活運用食材吃飽又吃巧！針對食材特性傳授處理、搭配法，登山露營、野炊都適合。 ◇參考菜單範例最省事！附四天三夜平底鍋登山菜單規劃，照著做省時又省力。 ◆重點小圖示加強提醒！每道食譜都標記了適合的登山行程、飲食型態的小圖示，實用加分。 |
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資料來源：博客來
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